lamarcainstore-journal by Retailtrend.it (7 maggio 2021) – La pandemia Covid-19, tra i numerosi cambiamenti che ha comportato, ha causato anche ripercussioni sui consumi e sulle abitudini dei consumatori. Secondo uno studio IRI*, nel 2020 il comparto Latte e Derivati ha registrato una crescita complessiva pari all’8% e il mercato più grande del comparto, costituito dai Formaggi, ha registrato una crescita addirittura maggiore (+10%) e un valore di oltre 7 miliardi di euro.
All’interno di questa categoria, i Formaggi a Peso Imposto sono quelli che hanno trainato la crescita delle vendite (pari a oltre mezzo miliardo di euro nel 2020) grazie anche alla sicurezza garantita agli acquirenti dai prodotti confezionati. Parallelamente, il consumatore ha ricercato maggiormente l’origine, la tradizione, la provenienza locale: caratteristiche che orientano sempre di più la scelta di acquisto e che motivano la crescita registrata soprattutto nei prodotti con latte 100% italiano (+11,7%). Il tutto in un momento in cui il maggiore tempo trascorso all’interno delle proprie abitazioni ha spinto le persone a cimentarsi di più in cucina, sperimentando nuove ricette e utilizzando prodotti pratici.
GranMix, soluzioni uniche e in linea con le aspettative del consumatore
Protagonista del segmento è Ferrari Formaggi, azienda lodigiana leader nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi, con la linea di prodotti GranMix, formaggi di qualità Ferrari selezionati, mixati e confezionati freschi, racchiusi nella comoda confezione salva freschezza. I prodotti GranMix sono gli alleati perfetti per il consumatore moderno a cui piace sperimentare una grande varietà di ricette in cucina – dai primi ai secondi e ai contorni – e che vuole combinare la qualità con la praticità.
GranMix Freschi Cubetti, mix 100% italiano di Mozzarella, Provolone e Latteria tagliati freschi a cubetti e pronti all’uso, è la novità 2020 della linea GranMix perfetta per realizzare piatti freddi, sfiziosi e veloci da preparare, tipici della stagione primaverile ed estiva, come paste fredde, insalate di riso e insalatone, dando quel tocco di gusto, freschezza, leggerezza, fantasia e originalità che nella stagione calda ricerchiamo per arricchire le nostre creazioni in cucina.
Scheda prodotto
GranMix Freschi Cubetti Ferrari è l’unico mix di formaggi (Mozzarella, Provolone e Latteria) di qualità, 100% italiani, appositamente selezionati per dare consistenze e sapori differenti ai piatti freddi.
- Formato: busta salva freschezza da 120 g.
- Prezzo Marketing Consigliato: 1,95 €
- Timing disponibilità: da giugno 2020
Ferrari, garanzia di qualità
GranMix Freschi Cubetti, novità lanciata nel 2020, arricchisce la linea GranMix già composta da GranMix Classico, combinazione dei formaggi della tradizione, GranMix al Pecorino, che grazie al pecorino dona una nota di sapore in più ad ogni piatto, e GranMix Fila e Gusta, mix di Mozzarella e Scamorza tagliati a julienne e confezionati freschi, ottimi per la preparazione di piatti gustosi e filanti, preparati al forno o saltati in padella.
*https://www.iriworldwide.com/it-it/insights/publications/la-pandemia-spinge-i-consumi-di-formaggi