lamarcainstore by Retailtrend.it (15 aprile 2019) – Ha lo stesso aspetto di un burger di carne, in padella sfrigola allo stesso modo e non è da meno neanche per consistenza, straordinariamente succosa, né sapore. Eppure è al 100% vegetale: stiamo parlando del Beyond Burger.
Coop è il primo dettagliante a portare questo prodotto leggendario nei supermercati svizzeri: a partire dal 23 aprile il Beyond Burger andrà ad arricchire il nostro assortimento di prodotti vegani.
La stessa quantità di proteine di un burger di carne
Anche la composizione del Beyond Burger non è molto diversa da quella del suo alter ego alla carne: è infatti ricco di proteine, grassi, oligoelementi e acqua. 100 grammi contengono 17,6 grammi di proteine al 100% vegetali derivate dall’ingrediente principale, ovvero i piselli. Il tocco finale è dovuto alla presenza delle barbabietole, che gli conferiscono il classico colore rosato, e all’aggiunta di olio di cocco e fecola di patate, che rendono il burger morbido e succoso. La ciliegina sulla torta? È anche senza glutine.
Per la prima volta nel commercio al dettaglio svizzero
«Coop condivide la nostra passione per prodotti innovativi e vegani. Insieme vogliamo lanciare il nuovo Beyond Burger sul mercato svizzero; siamo convinti che il suo gusto e la consistenza succosa conquisteranno i clienti», ha dichiarato Seth Goldman, uno dei dirigenti di Beyond Meat. L’azienda è nata in California nel 2009, fondata da Ethan Brown con la mission di raggiungere una nuova frontiera dell’alimentazione, ricca di proteine ed esclusivamente a base vegetale. Così facendo, Beyond Meat si propone di avere un influsso positivo sulla salute delle persone, sul cambiamento climatico e sul benessere degli animali.
Prodotti per tutti i gusti
Il nuovo assortimento di Coop si rivolge a tutti coloro che cercano prodotti alternativi di origine animale, ma non vogliono rinunciare al gusto. L’anno scorso abbiamo lanciato con successo prodotti vegani alternativi a carne, pesce e formaggio delle aziende Naturli, Vivera e New Roots; adesso questi rivoluzionari burger dalla California vanno a completare la vasta gamma di oltre 600 prodotti vegani già sullo scaffale. E questa non è che una tappa di un percorso più lungo: nei prossimi mesi, infatti, Coop amplierà ulteriormente l’assortimento di prodotti vegani.